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「和菓まつり5」今回もご好評をいただきました

2013.09.23

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 9月21日(土曜日)は恒例の「和菓まつり」の5回目を催しました。スタッフ手作りの和菓のバリエーションも段々と増え、今回は今頃頂きたいお菓子ナンバー1「おはぎ」にも挑戦いたしました。試作ではあんこが少し柔らかく、少々苦労。身近でシンプルなものほど難しい、を再認識いたしました。本番ではいかがだったでしょう。ほとんど残らず召し上がって頂いたのが、その答えでしょうか!?0921_04.jpg
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 そして第5回のミニテーマは果物。葡萄(地元・駒立産を使いました)やナシ、メロンなどを使って、フレッシュであまーい和菓のいろいろを作ってみました。このジャンルはいつもの営業や過去の和菓まつりでもお出した得意のもののバリエーション。そういう変化もつけられるようになりました。

0921_01.jpg 和菓まつりはご予約制(今回からは少し当日席もご用意いたしました)。早々とお電話やメールでご連絡を頂きました。そして、和菓まつりのご常連も。なにごとも積み重ねと、回を重ねる毎の課題に挑戦しつつ、お客さまのうれしいご感想に励まされるイベントに成長しつつあります。
 ご参加のみなさま、有り難うございます。次回は11月を予定。深まる秋をテーマに和菓のかずかずをお届けしたいと思います。しかしその前に、10月27日(日曜日)は「筆まつり」です。余香殿なおらいでは例年「合格だんご」をたっぷりご用意しています。そして秋の天神さんと言えば「紅葉」!知る人ぞ知る「紅葉の名所」なのです。
 岩津の天神さんご参拝のおかえりに「なおらい」なさいませんか。お待ちしております。

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